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Les Baux-de-Provence est non seulement connu comme l’un des plus beaux villages de France, mais c’est aussi une destination touristique populaire en Provence. Sa facilité d’accès depuis des sites du patrimoine mondial comme Avignon et Arles renforce son attrait, ce qui en fait un village extrêmement prisé. Moi-même, j’ai déjà visité ce village à deux reprises, donc ce sera ma troisième fois.
Cependant, le but de cette visite n’était pas de se promener dans le village comme les deux fois précédentes, mais de séjourner à l’auberge de luxe « Baumanière » située au nord-nord-ouest du village.
Le restaurant « L’Oustau de Baumanière » de cette auberge est reconnu comme un restaurant haut de gamme qui a conservé ses trois étoiles Michelin pendant de nombreuses années. Je connaissais l’existence de cette auberge et de ce restaurant car la première fois que j’ai visité le village des Baux, je me suis demandé ce que pouvait être cet établissement luxueux sur ce vaste terrain ? Cela m’avait marqué. Cependant, la région de Provence compte de nombreux villages classés parmi les plus beaux de France et des sites du patrimoine mondial comme Avignon. Bien que j’aie visité ces endroits à plusieurs reprises, j’ai toujours séjourné dans des lieux comme Avignon ou Gordes, donc je n’ai jamais eu l’occasion de visiter cette auberge.
Mais cette fois-ci, ayant eu l’occasion de revisiter la Provence après une longue absence, j’ai décidé dès le début de la planification de mon voyage de faire une réservation. J’ai voyagé en août 2023, mais j’ai fait ma réservation pour Baumanière le 7 janvier 2023. C’était plus de six mois à l’avance, mais les réservations d’août étaient déjà en train de se remplir, et il y avait peu de jours disponibles même la première semaine d’août. Néanmoins, j’ai pu obtenir une réservation à une bonne date pendant mon séjour en France.
Enfin, le jour J est arrivé. Bien que notre départ du village que nous venions de visiter ait été légèrement retardé par rapport à ce que nous avions prévu, nous sommes arrivés à destination vers 17 heures. La réception de cette auberge se trouvait à plus de 1km du restaurant et des logements situés dans le même bâtiment. Après avoir fait le check-in à la réception, nous avons suivi la voiture du personnel de l’auberge jusqu’à l’endroit où nous allions séjourner.
Après être arrivés et nous être reposés un peu dans la chambre, notre dîner dans le restaurant étoilé a commencé.
Je souhaite présenter cette expérience avec des photos dans la section suivante.
L’apparence du bâtiment.
D’abord, nous avons pris un apéritif et quelques amuse-gueules sur la terrasse.
Pendant ce temps, nous avons choisi le menu. Nous avons opté pour le menu le plus luxueux, au prix de 330 euros.
La carte des vins était sur une tablette. Nous avons commandé un vin local de la Côte du Rhône.
Quant au repas, le voici.
Eh bien, concernant mes impressions sur le restaurant trois étoiles, l’ambiance était vraiment de première classe et impressionnante. Cependant, pour être honnête sur le repas, j’ai eu le sentiment que le restaurant deux étoiles de Nîmes où nous avons dîné la veille (que je présenterai plus tard dans ce blog) était supérieur en termes de quantité et de qualité. Mais si l’on considère l’ambiance générale du restaurant, l’attention du personnel et le concept de tradition et de cuisine, je suis effectivement d’accord pour dire que le « Baumanière » était le meilleur restaurant. Je répète, l’ambiance était vraiment exceptionnelle.
Après avoir terminé notre repas, nous sommes retournés dans notre chambre pour une nuit reposante. C’est merveilleux de pouvoir rejoindre sa chambre immédiatement après avoir dîné au restaurant.
Le lendemain matin, nous avons pris notre petit déjeuner dans le jardin de l’établissement. C’était un petit déjeuner somptueux, mais étant donné que cette zone est plutôt rurale, le coût, même pour une ambiance et une qualité de petit déjeuner comme celle-ci, était d’environ 30 euros, ce qui n’est pas aussi cher que dans les grandes villes, ce qui est très agréable.
Après un petit déjeuner tranquille, nous avons quitté l’auberge juste après 10 heures du matin. Ensuite, nous avons fait une courte promenade dans le village des Baux avant de nous diriger vers notre prochaine destination.
La scène du petit déjeuner.
L’aspect du village.
Pour une description détaillée du village, veuillez vous référer aux informations ci-dessous.
Les Baux-de-Provence est un village pittoresque situé dans le sud de la France, dans la région Provence-Alpes-Côte d’Azur. Il est célèbre pour son cadre naturel époustouflant, sa riche histoire et ses attractions culturelles. Voici quelques aspects clés de Les Baux-de-Provence :
- Importance Historique : Les Baux-de-Provence possède une longue et riche histoire, avec des preuves d’habitation humaine remontant à la préhistoire. Le village est connu pour son héritage médiéval et fut autrefois le fief d’une puissante seigneurie féodale, les Seigneurs des Baux.
- Ruines du Château : Le point d’orgue de Les Baux-de-Provence est l’imposant Château des Baux, un château médiéval perché sur un éperon rocheux. Bien que le château soit maintenant en ruines, il offre des vues panoramiques à couper le souffle sur la campagne environnante. Les visiteurs peuvent explorer les vestiges du château et ses murailles défensives.
- Art et Culture : Les Baux-de-Provence ont un fort lien avec l’art et la culture. Il est célèbre pour les Carrières de Lumières, une installation artistique immersive située dans une ancienne carrière. Ce lieu unique projette des œuvres d’art sur les murs de la carrière, créant une expérience multimédia qui met en valeur de célèbres peintures et mouvements artistiques.
- Rues Pavées : Le village lui-même est un charmant dédale de rues étroites et pavées avec une architecture médiévale magnifiquement préservée. Les visiteurs peuvent se promener dans le centre historique, rempli de jolies boutiques, ateliers et cafés.
- Boutiques et Galeries : Les Baux-de-Provence sont connus pour leurs boutiques artisanales et galeries. Vous pouvez y trouver une grande variété de produits fabriqués localement, incluant des céramiques, textiles et produits provençaux. C’est un excellent endroit pour acheter des souvenirs ou des cadeaux uniques.
- Délices Culinaires : Le village offre également une dégustation de la cuisine provençale. Il y a plusieurs restaurants et établissements où vous pouvez savourer des plats régionaux et des vins. La production d’huile d’olive est une autre spécialité locale, et vous pouvez souvent trouver des dégustations d’huile d’olive dans la région.
- Beauté Naturelle : Les environs des Baux-de-Provence sont caractérisés par des collines calcaires escarpées, des oliveraies et des vignobles. Le Parc Naturel Régional des Alpilles est à proximité, offrant des opportunités pour la randonnée et pour profiter de la beauté naturelle de la région.
- Attractions Touristiques : En plus des ruines du château et des Carrières de Lumières, il y a d’autres attractions dans la région, y compris l’église Saint Vincent et le Musée du Santon (un musée dédié aux scènes de nativité provençales traditionnelles).
Les Baux-de-Provence est une destination touristique populaire en raison de son charme historique, ses attractions culturelles et ses paysages époustouflants. Il offre un aperçu de la riche histoire et de la beauté de la région de Provence en France.
